{"id":135553,"date":"2024-11-21T09:45:20","date_gmt":"2024-11-21T07:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/hailia-voittoon-ykn-ruokateknologiakilpailussa-kala-alan-resurssitehokkuutta-mullistavalla-innovaatiolla\/"},"modified":"2024-11-21T09:45:20","modified_gmt":"2024-11-21T07:45:20","slug":"hailia-voittoon-ykn-ruokateknologiakilpailussa-kala-alan-resurssitehokkuutta-mullistavalla-innovaatiolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/uutiset\/hailia-voittoon-ykn-ruokateknologiakilpailussa-kala-alan-resurssitehokkuutta-mullistavalla-innovaatiolla\/","title":{"rendered":"Hailia voittoon YK:n ruokateknologiakilpailussa kala-alan resurssitehokkuutta mullistavalla innovaatiolla"},"content":{"rendered":"<div class=\"mp_wrapper\">\n  <div class=\"mepr-unauthorized-message\">\n    <p>You are unauthorized to view this page.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"mepr-login-form-wrap\">\n            \n<div class=\"mp_wrapper mp_login_form\">\n                  <!-- mp-login-form-start -->     <form name=\"mepr_loginform\" id=\"mepr_loginform\" class=\"mepr-form\" action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/login-2\/\" method=\"post\" data-trp-original-action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/login-2\/\">\n            <div class=\"mp-form-row mepr_username\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n                              <label for=\"user_login\">Username<\/label>\n        <\/div>\n        <input type=\"text\" name=\"log\" id=\"user_login\" value=\"\" \/>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-form-row mepr_password\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n          <label for=\"user_pass\">Password<\/label>\n          <div class=\"mp-hide-pw\">\n            <input type=\"password\" name=\"pwd\" id=\"user_pass\" value=\"\" \/>\n            <button type=\"button\" class=\"button mp-hide-pw hide-if-no-js\" data-toggle=\"0\" aria-label=\"Show password\">\n              <span class=\"dashicons dashicons-visibility\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n            <\/button>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/div>\n            <div>\n        <label><input name=\"rememberme\" type=\"checkbox\" id=\"rememberme\" value=\"forever\" \/> Remember Me<\/label>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n      <div class=\"submit\">\n        <input type=\"submit\" name=\"wp-submit\" id=\"wp-submit\" class=\"button-primary mepr-share-button\" value=\"Log In\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"redirect_to\" value=\"\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135553\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_process_login_form\" value=\"true\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_is_login_page\" value=\"false\" \/>\n      <\/div>\n    <input type=\"hidden\" name=\"trp-form-language\" value=\"en\"\/><\/form>\n    <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n    <div class=\"mepr-login-actions\">\n        <a\n          href=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/login-2\/?action=forgot_password\"\n          title=\"Click here to reset your password\"\n        >\n          Forgot Password        <\/a>\n    <\/div>\n\n      \n    <!-- mp-login-form-end --> \n  <\/div>\n      <\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"smart_content_wrapper\">\nYK:n teollistamisj\u00e4rjest\u00f6 UNIDO edist\u00e4\u00e4 kest\u00e4v\u00e4\u00e4 ja osallistavaa teollista kehityst\u00e4 tavoitteenaan k\u00f6yhyyden v\u00e4hent\u00e4minen, sek\u00e4 taloudellisen, sosiaalisen ja ymp\u00e4rist\u00f6llisen kehityksen yhdist\u00e4minen. Sen j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4ss\u00e4 vuoden 2024 UNIDO:n Global Call -kilpailussa keskityttiin ruokateknologiaan ja palkittiin innovaatioita, jotka tarjoavat ratkaisuja esimerkiksi ruokaturvaan sek\u00e4 ymp\u00e4rist\u00f6- ja ilmastovaikutuksiin. Hailia palkittiin kilpailussa edistyksellisest\u00e4 teknologiastaan, kasvupotentiaalistaan ja n\u00e4in mahdollisuuksistaan edist\u00e4\u00e4 kest\u00e4v\u00e4\u00e4 kehityst\u00e4. N\u00e4m\u00e4 ansiot toivat Hailialle kilpailun Business Award:in.<\/p>\n<p>Hailian kehitt\u00e4m\u00e4 innovaatio muuttaa kalateollisuuden alihy\u00f6dynnetyt sivuvirrat, kuten fileoinnin j\u00e4lkeiset selk\u00e4- ja kylkipalat tai kokonaiset pikkukalat helppok\u00e4ytt\u00f6isiksi ja ravitseviksi elintarvikkeiksi. N\u00e4in Hailia pystyy osaltaan t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n kasvavaa maailmanlaajuista kalatuotteiden kysynt\u00e4\u00e4 ilman lis\u00e4kalastusta tai -viljely\u00e4, mik\u00e4 v\u00e4hent\u00e4\u00e4 ilmasto- ja ymp\u00e4rist\u00f6kuormaa sek\u00e4 painetta liikakalastukseen. Innovaatiolla on lis\u00e4ksi merkitt\u00e4v\u00e4 potentiaali ruokaturvan ja elinkeinojen tarjoajana etenkin kehittyviss\u00e4 maissa, kun esimerkiksi aiemmin ylenkatsotuista kalalajeista voidaan valmistaa arvokkaita ruokatuotteita ilman suuria alkuinvestointeja. N\u00e4m\u00e4 Hailian ruokainnovaation vaikutukset vastaavat tehokkaasti useisiin YK:n kest\u00e4v\u00e4n kehityksen tavoitteisiin, mik\u00e4 painoi UNIDO:n palkintoraadin arviossa. \u201dRatkaisumme taloudellinen kannattavuus takaa sen, ett\u00e4 my\u00f6s ymp\u00e4rist\u00f6lliset ja sosiaaliset vaikutukset voivat skaalautua. Se innostaa suuresti!\u201d, Hailian toimitusjohtaja Michaela Lindstr\u00f6m kuvaa.<\/p>\n<p>Palkinto on Hailialle merkitt\u00e4v\u00e4, kun se neuvottelee parhaillaan maailman suurimpien kalateollisuuden toimijoiden kanssa teknologiansa lisensoinnista. Jo t\u00e4h\u00e4n menness\u00e4 innovaation integrointi olemassa oleviin kalajalostuslaitoksiin on her\u00e4tt\u00e4nyt kiinnostusta Australiasta Kanadaan. Kiinnostusta on her\u00e4tt\u00e4nyt etenkin sivuvirtojen arvon nousu: aiemmin sivuvirrat on myyty ruoantuotannon ulkopuolelle kala\u00f6ljyksi tai rehuksi, kun nyt niist\u00e4 voi valmistaa ruokatuotteita myyt\u00e4v\u00e4ksi 10-15 kertaa korkeammalla hinnalla.<\/p>\n<p>Kotimaassa Hailia toimii sopimusvalmistajana kalajalostajille, joiden tarjoamista sivuvirroista syntyy Karkkilan tehtaalla ruokatuotteita. Kalavapriikin kanssa valmistettu kirjolohinyht\u00f6 on ylt\u00e4nyt myyntimenestykseen tultuaan S-ryhm\u00e4n kauppoihin syyskuussa. H\u00e4t\u00e4l\u00e4lle valmistetut lohituotteet ovat laajassa jakelussa ruokapalveluille, mink\u00e4 lis\u00e4ksi niille povataan merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 roolia vienniss\u00e4. \u201dSivuvirtojen hy\u00f6dynt\u00e4minen ei itsess\u00e4\u00e4n ole en\u00e4\u00e4 mik\u00e4\u00e4n innovaatio, mutta tuotteisiin aikaansaamamme rakenne on. Kyps\u00e4n kalafileen kaltainen tekstuuri vastaa kuluttajien mieltymyksiin suutuntumasta. Tuo on ollut avainasemassa solmituissa kumppanuuksissa ja p\u00e4\u00e4syss\u00e4 maailmalla neuvottelup\u00f6ytiin\u201d, kertoo Hailian teknologiajohtaja Otto Kaukonen.<\/p>\n<p>UNIDO Global Call -kilpailussa oli 228 osallistujaa 55:st\u00e4 maasta ymp\u00e4ri maailmaa. Aiemmin Hailia on voittanut muun muassa vuoden 2024 World Food Innovation Awards -kilpailussa parhaan teknologian sarjan, mink\u00e4 lis\u00e4ksi World Circular Economy Forumissa Hailia listattiin Euroopan kiinnostavimpien luontoa vahvistavien kiertotalousratkaisujen joukkoon.<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epressi.com\/tiedotteet\/ruoka-ja-elintarvikkeet\/hailia-voittoon-ykn-ruokateknologiakilpailussa-kala-alan-resurssitehokkuutta-mullistavalla-innovaatiolla.html\">Hailia Nordic Oy<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>The post <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/vau-viikkokatsaus\/hailia-voittoon-ykn-ruokateknologiakilpailussa-kala-alan-resurssitehokkuutta-mullistavalla-innovaatiolla\/\">Hailia voittoon YK:n ruokateknologiakilpailussa kala-alan resurssitehokkuutta mullistavalla innovaatiolla<\/a> appeared first on <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\">Vastuullisuusuutiset.fi<\/a>.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-135553","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135553"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135553\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}