{"id":136306,"date":"2025-01-02T08:20:31","date_gmt":"2025-01-02T06:20:31","guid":{"rendered":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/unescon-listalle-uusia-ruokaan-liittyvia-kulttuuriperinnon-kohteita-viron-perinneruoka-mukaan\/"},"modified":"2025-01-02T08:20:31","modified_gmt":"2025-01-02T06:20:31","slug":"unescon-listalle-uusia-ruokaan-liittyvia-kulttuuriperinnon-kohteita-viron-perinneruoka-mukaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/uutiset\/unescon-listalle-uusia-ruokaan-liittyvia-kulttuuriperinnon-kohteita-viron-perinneruoka-mukaan\/","title":{"rendered":"Unescon listalle uusia ruokaan liittyvi\u00e4 kulttuuriperinn\u00f6n kohteita \u2013 Viron perinneruoka mukaan"},"content":{"rendered":"<div class=\"mp_wrapper\">\n  <div class=\"mepr-unauthorized-message\">\n    <p>You are unauthorized to view this page.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"mepr-login-form-wrap\">\n            \n<div class=\"mp_wrapper mp_login_form\">\n                  <!-- mp-login-form-start -->     <form name=\"mepr_loginform\" id=\"mepr_loginform\" class=\"mepr-form\" action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/login-2\/\" method=\"post\" data-trp-original-action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/login-2\/\">\n            <div class=\"mp-form-row mepr_username\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n                              <label for=\"user_login\">Username<\/label>\n        <\/div>\n        <input type=\"text\" name=\"log\" id=\"user_login\" value=\"\" \/>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-form-row mepr_password\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n          <label for=\"user_pass\">Password<\/label>\n          <div class=\"mp-hide-pw\">\n            <input type=\"password\" name=\"pwd\" id=\"user_pass\" value=\"\" \/>\n            <button type=\"button\" class=\"button mp-hide-pw hide-if-no-js\" data-toggle=\"0\" aria-label=\"Show password\">\n              <span class=\"dashicons dashicons-visibility\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n            <\/button>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/div>\n            <div>\n        <label><input name=\"rememberme\" type=\"checkbox\" id=\"rememberme\" value=\"forever\" \/> Remember Me<\/label>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n      <div class=\"submit\">\n        <input type=\"submit\" name=\"wp-submit\" id=\"wp-submit\" class=\"button-primary mepr-share-button\" value=\"Log In\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"redirect_to\" value=\"\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136306\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_process_login_form\" value=\"true\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_is_login_page\" value=\"false\" \/>\n      <\/div>\n    <input type=\"hidden\" name=\"trp-form-language\" value=\"en\"\/><\/form>\n    <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n    <div class=\"mepr-login-actions\">\n        <a\n          href=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/login-2\/?action=forgot_password\"\n          title=\"Click here to reset your password\"\n        >\n          Forgot Password        <\/a>\n    <\/div>\n\n      \n    <!-- mp-login-form-end --> \n  <\/div>\n      <\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"smart_content_wrapper\">\nListalle on valittu t\u00e4n\u00e4 vuonna 66 uutta kohdetta ymp\u00e4ri maailmaa. Unesco yll\u00e4pit\u00e4\u00e4 sopimukseen perustuen yll\u00e4 aineettoman kulttuuriperinn\u00f6n luetteloita, joista toisen tarkoituksena on tuoda kulttuuria paremmin esille ja toisen toteuttaa suojelutoimia, jotta kulttuuriperint\u00f6 pysyisi yh\u00e4 olemassa. Kohteita listoilla on yhteens\u00e4 jo yli 700. Suomesta listalla on vuonna 2020 lis\u00e4tty saunakulttuuri sek\u00e4 vuoden 2021 pohjoismainen limisaumaveneperinne ja kaustislainen viulunsoitto. Uusimmat kohteet on nyt julkaistu Unescon sivuilla. Mukaan on nostettu uusia ruokaan liittyvi\u00e4 kohteita.<\/p>\n<p><em>Tandir-uunin valmistaminen ja siin\u00e4 leiv\u00e4n paistaminen, Azerbaijan<\/em><br \/>\nTandir-uuneja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n leiv\u00e4n ja joskus my\u00f6s lihan valmistamiseen. Nykyisin valmistetaan p\u00e4\u00e4asiassa kahdenlaisia uuneja, joista toiset ovat maan pinnalla ja toiset maan alla.<\/p>\n<p><em>Minas-juuston valmistamisen perinteiseen tapaan, Brasilia<\/em><br \/>\nKyseist\u00e4 juustoa valmistetaan Brasilian Minas Geraisin osavaltiossa. Juuston valmistamiseen k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n paikallista raakamaitoa sek\u00e4 luonnonhiivaa, joka tuo juustoon makua.<\/p>\n<p><em>Atti\u00e9k\u00e9n valmistamiseen liittyv\u00e4 taito, Norsunluurannikko<\/em><br \/>\nAtti\u00e9k\u00e9 on h\u00f6yrytetyst\u00e4 maniokista valmistettua ruokaa. Kun Atti\u00e9k\u00e9 on j\u00e4\u00e4htynyt, se pakataan kassavanlehdill\u00e4 vuorattuun koriin.<\/p>\n<p><em>Perinnetieto ja -k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6t maniokkileiv\u00e4n valmistukseen ja kulutukseen, Kuuba, Dominikaaninen tasavalta, Haiti, Honduras ja Venezuela<\/em><\/p>\n<p>Py\u00f6r\u00e4 maniokkileip\u00e4 valmistetaan tavallisesti kitker\u00e4st\u00e4 maniokista, joka saa leiv\u00e4n s\u00e4ilym\u00e4\u00e4n pidemp\u00e4\u00e4n. Maniokkileip\u00e4 on yleens\u00e4 osa ateriaa, mutta sit\u00e4 voidaan sy\u00f6d\u00e4 my\u00f6s sellaisenaan.<\/p>\n<p><em>Mulgipuuron valmistaminen ja sy\u00f6minen, Viro<\/em><br \/>\nMulgipuuro on perinteinen virolainen ruoka, joka on per\u00e4isin Viron Mulgimaasta. Puuro sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 perunaa sek\u00e4 ohrasuurimoita.<\/p>\n<p><em>Perinteinen saken valmistus kojin avulla, Japani<\/em><br \/>\nSake on japanilaista riisiviini\u00e4, jonka valmistukseen k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n koji-hometta. Koji auttaa muuntamaan riisit\u00e4rkkelyst\u00e4 sokeriksi.<\/p>\n<p>Aamiaiskulttuuri Malesiassa, Malesia<br \/>\nMalesian aamiaiskulttuurilla on t\u00e4rke\u00e4 rooli Malesian monietnisiss\u00e4 yhteis\u00f6iss\u00e4. Aamiaisen merkitys on suuri niin perinteisten ruokien kuin yhteisen ajanvietonkin kannalta.<\/p>\n<p><em>Asturian siiderikulttuuri, Espanja<\/em><br \/>\nAsturian siiderikulttuurilla tarkoitetaan tiloja ja siiderin tuotannon prosesseja, tarjoilua ja nauttimista Espanjan Asturian alueella. Siideri on vahva osa paikallista identiteetti\u00e4, ja se valmistetaan kotoper\u00e4isist\u00e4 omenalajikkeista.<\/p>\n<p><em>Tom Yum Kung, Thaimaa<\/em><br \/>\nTom Yum Kung on perinteist\u00e4 katkarapukeittoa, joka tulee Thaimaasta. Ruokaan tulee katkarapujen lis\u00e4ksi muun muassa sitruunaruohoa, kaffirlimetinlehte\u00e4, inkiv\u00e4\u00e4rille sukua olevaa galangalia, salottisipulia sek\u00e4 paikallisia mausteita. Ruokalaji sai alkunsa buddhalaisilta jokivarsiyhteis\u00f6ilt\u00e4 Thaimaan keskitasangoilla, joka on vuosisatojen ajan ollut maan ruoan p\u00e4\u00e4tuotantoalue.<\/p>\n<p><em>Arabialainen kahvi,Yhdistyneet arabiemiraatit, Oman, Qatar, Saudi-Arabia ja Jordania<\/em><br \/>\nArabialainen kahvi korostaa arabiyhteiskuntien anteliaisuuden ja siihen liittyvien vieraanvaraisuuden perinteiden t\u00e4rke\u00e4\u00e4 puolta. Arabialaisen kahvin tarjoilu ja juominen on p\u00e4ivitt\u00e4inen rituaali yhteis\u00f6ille, ryhmille ja yksil\u00f6ille.<\/p>\n<p><em>Jangin valmistaminen, Korea<\/em><br \/>\nJangilla tarkoitetaan fermentoituja kastikkeita, jotka muodostavat korealaisen ruokavalion perustan.<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.maaseuduntulevaisuus.fi\/ruoka\/10766c60-861a-4fd3-b24a-4ed2fa4b3b0c\">MT<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>The post <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/ymparistouutiset-fi\/unescon-listalle-uusia-ruokaan-liittyvia-kulttuuriperinnon-kohteita-viron-perinneruoka-mukaan\/\">Unescon listalle uusia ruokaan liittyvi\u00e4 kulttuuriperinn\u00f6n kohteita \u2013 Viron perinneruoka mukaan<\/a> appeared first on <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\">Vastuullisuusuutiset.fi<\/a>.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[665,1631,5728,629,630],"class_list":["post-136306","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset","tag-kulttuuriperinto","tag-ruoka","tag-unesco","tag-ymparistouutiset-fi","tag-ymparistouutiset_viikkokatsaus"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136306"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136306\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}