{"id":116688,"date":"2023-09-06T08:30:48","date_gmt":"2023-09-06T05:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/suomalainen-yritys-aikoo-kehittaa-mikrobin-jolla-saadaan-maitoa-ilman-lehmaa\/"},"modified":"2023-09-06T08:30:48","modified_gmt":"2023-09-06T05:30:48","slug":"suomalainen-yritys-aikoo-kehittaa-mikrobin-jolla-saadaan-maitoa-ilman-lehmaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/suomalainen-yritys-aikoo-kehittaa-mikrobin-jolla-saadaan-maitoa-ilman-lehmaa\/","title":{"rendered":"Suomalainen yritys aikoo kehitt\u00e4\u00e4 mikrobin, jolla saadaan maitoa ilman lehm\u00e4\u00e4"},"content":{"rendered":"<div class=\"mp_wrapper\">\n  <div class=\"mepr-unauthorized-message\">\n    <p>You are unauthorized to view this page.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"mepr-login-form-wrap\">\n            \n<div class=\"mp_wrapper mp_login_form\">\n                  <!-- mp-login-form-start -->     <form name=\"mepr_loginform\" id=\"mepr_loginform\" class=\"mepr-form\" action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/\" method=\"post\">\n            <div class=\"mp-form-row mepr_username\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n                              <label for=\"user_login\">Username<\/label>\n        <\/div>\n        <input type=\"text\" name=\"log\" id=\"user_login\" value=\"\" \/>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-form-row mepr_password\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n          <label for=\"user_pass\">Password<\/label>\n          <div class=\"mp-hide-pw\">\n            <input type=\"password\" name=\"pwd\" id=\"user_pass\" value=\"\" \/>\n            <button type=\"button\" class=\"button mp-hide-pw hide-if-no-js\" data-toggle=\"0\" aria-label=\"Show password\">\n              <span class=\"dashicons dashicons-visibility\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n            <\/button>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/div>\n            <div>\n        <label><input name=\"rememberme\" type=\"checkbox\" id=\"rememberme\" value=\"forever\" \/> Remember Me<\/label>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n      <div class=\"submit\">\n        <input type=\"submit\" name=\"wp-submit\" id=\"wp-submit\" class=\"button-primary mepr-share-button \" value=\"Log In\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"redirect_to\" value=\"\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116688\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_process_login_form\" value=\"true\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_is_login_page\" value=\"false\" \/>\n      <\/div>\n    <\/form>\n    <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n    <div class=\"mepr-login-actions\">\n        <a\n          href=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/?action=forgot_password\"\n          title=\"Click here to reset your password\"\n        >\n          Forgot Password        <\/a>\n    <\/div>\n\n      \n    <!-- mp-login-form-end --> \n  <\/div>\n      <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"smart_content_wrapper\">\nSuomalainen teknologiayritys Solar Foods on mukana eurooppalaisessa projektissa, jossa pyrit\u00e4\u00e4n tuottamaan maitoa uudella tavalla. Suomalainen teknologiayritys Solar Foods on mukana kehitt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 keinotekoista maitoproteiinia elintarvikek\u00e4ytt\u00f6\u00e4 varten. Kyseess\u00e4 on Euroopan innovaationeuvoston Hydrocow-projekti. Projektin tavoitteena on kehitt\u00e4\u00e4 uusi biologinen ty\u00f6kalu, jonka avulla voidaan valmistaa kest\u00e4v\u00e4sti tuotettuja maitovalmisteita hiilidioksidia ja s\u00e4hk\u00f6\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n<p>K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 t\u00e4m\u00e4 tarkoittaisi maidon valmistamista ilman lehmi\u00e4. Samalla se v\u00e4hent\u00e4isi maidon tuotantoon liittyvi\u00e4 hiilidioksidi- ja metaanip\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4. Solar Foodsin toimitusjohtajan, teknologian tohtori Pasi Vainikan mukaan onnistuessaan projekti olisi tieteellinen l\u00e4pimurto. Maitoproteiinin lis\u00e4ksi teknologiaa voisi jalostaa valmistamaan my\u00f6s muita tuotteita ilman maank\u00e4yt\u00f6n ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksia.<\/p>\n<p>\u2013 K\u00e4ytt\u00e4m\u00e4mme teknologia-alusta mahdollistaa ruoan valmistuksen ilman maank\u00e4yt\u00f6n vaikutuksia, kuten lannoitteiden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 tai metsien raivausta pelloiksi. T\u00e4ll\u00e4 tavalla valmistettujen tuotteiden ymp\u00e4rist\u00f6vaikutukset ovat noin yksi sadasosa el\u00e4inper\u00e4isiin ja yksi kymmenesosa kasviper\u00e4isiin tuotteisiin verrattuna.<\/p>\n<p>Ty\u00f6kalun k\u00e4ytt\u00f6 perustuu kehitett\u00e4v\u00e4\u00e4n vety\u00e4 hapettavaan bakteeriin. Yksinkertaistettuna bakteerin avulla hiilidioksidia ja vety\u00e4 voitaisiin muuntaa beetalaktoglobuliiniksi, joka on maidon p\u00e4\u00e4ainesosa. Viel\u00e4 ei tiedet\u00e4, kuinka tehokasta mikrobipohjainen maitoproteiinin tuotanto tulee olemaan el\u00e4intuotantoon verrattuna. Ekologisesti tuotanto on kuitenkin Vainikan mukaan huomattavasti ymp\u00e4rist\u00f6yst\u00e4v\u00e4llisemp\u00e4\u00e4.\u00a0 \u2013 Noin 30 prosenttia ihmisen aiheuttamista kasvihuonekaasup\u00e4\u00e4st\u00f6ist\u00e4 syntyy ruoantuotannosta. Ruoan ymp\u00e4rist\u00f6vaikutukset tulevat p\u00e4\u00e4osin kahdesta l\u00e4hteest\u00e4: maank\u00e4yt\u00f6st\u00e4 ja el\u00e4intuotannosta. Jos n\u00e4ist\u00e4 p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n eroon, ymp\u00e4rist\u00f6p\u00e4\u00e4st\u00f6t tippuvat merkitt\u00e4v\u00e4sti.<\/p>\n<p>Pasi Vainikan mukaan vastaavanlaista bakteerimikrobia ei ole aikaisemmin k\u00e4ytetty maidontuotannossa. Solar Foods on jo aikaisemmin kehitt\u00e4nyt soleiini-proteiinin, joka valmistetaan ilmasta ker\u00e4tty\u00e4 hiilidioksidia ja vett\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4. Vainikka arvioi, ett\u00e4 onnistuessaan projektin ansiosta tuotettua proteiinia voitaisiin saada markkinoille jo l\u00e4hivuosien aikana. \u2013 Kyse on muutamasta vuodesta, ei vuosikymmenest\u00e4. Tuote ei ole viel\u00e4 valmis, mutta seuraavien 1\u20133 vuoden aikana pystyt\u00e4\u00e4n ottamaan harppauksia ja todentamaan tuotteen toimivuus. Projektiin osallistuu Solar Foodsin lis\u00e4ksi kolme muuta yhteisty\u00f6kumppania.<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/yle.fi\/a\/74-20048577\">Yle<\/a> <\/div>\n<p>The post <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/ymparistouutiset-fi\/115209\/\">Suomalainen yritys aikoo kehitt\u00e4\u00e4 mikrobin, jolla saadaan maitoa ilman lehm\u00e4\u00e4<\/a> appeared first on <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\">Vastuullisuusuutiset.fi<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[3064,11055,359,629,630],"class_list":["post-116688","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset","tag-maito","tag-mikrobi","tag-tuotanto","tag-ymparistouutiset-fi","tag-ymparistouutiset_viikkokatsaus"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116688\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}