{"id":131718,"date":"2024-06-20T08:30:00","date_gmt":"2024-06-20T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/tehokkaampia-keinoja-kalan-kiertovesikasvatuksen-makuvirheiden-vahentamiseksi\/"},"modified":"2024-06-20T08:30:00","modified_gmt":"2024-06-20T05:30:00","slug":"tehokkaampia-keinoja-kalan-kiertovesikasvatuksen-makuvirheiden-vahentamiseksi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/tehokkaampia-keinoja-kalan-kiertovesikasvatuksen-makuvirheiden-vahentamiseksi\/","title":{"rendered":"Tehokkaampia keinoja kalan kiertovesikasvatuksen makuvirheiden v\u00e4hent\u00e4miseksi"},"content":{"rendered":"<div class=\"mp_wrapper\">\n  <div class=\"mepr-unauthorized-message\">\n    <p>You are unauthorized to view this page.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"mepr-login-form-wrap\">\n            \n<div class=\"mp_wrapper mp_login_form\">\n                  <!-- mp-login-form-start -->     <form name=\"mepr_loginform\" id=\"mepr_loginform\" class=\"mepr-form\" action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/\" method=\"post\">\n            <div class=\"mp-form-row mepr_username\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n                              <label for=\"user_login\">Username<\/label>\n        <\/div>\n        <input type=\"text\" name=\"log\" id=\"user_login\" value=\"\" \/>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-form-row mepr_password\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n          <label for=\"user_pass\">Password<\/label>\n          <div class=\"mp-hide-pw\">\n            <input type=\"password\" name=\"pwd\" id=\"user_pass\" value=\"\" \/>\n            <button type=\"button\" class=\"button mp-hide-pw hide-if-no-js\" data-toggle=\"0\" aria-label=\"Show password\">\n              <span class=\"dashicons dashicons-visibility\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n            <\/button>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/div>\n            <div>\n        <label><input name=\"rememberme\" type=\"checkbox\" id=\"rememberme\" value=\"forever\" \/> Remember Me<\/label>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n      <div class=\"submit\">\n        <input type=\"submit\" name=\"wp-submit\" id=\"wp-submit\" class=\"button-primary mepr-share-button \" value=\"Log In\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"redirect_to\" value=\"\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131718\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_process_login_form\" value=\"true\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_is_login_page\" value=\"false\" \/>\n      <\/div>\n    <\/form>\n    <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n    <div class=\"mepr-login-actions\">\n        <a\n          href=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/?action=forgot_password\"\n          title=\"Click here to reset your password\"\n        >\n          Forgot Password        <\/a>\n    <\/div>\n\n      \n    <!-- mp-login-form-end --> \n  <\/div>\n      <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"smart_content_wrapper\">\nPohjoismaisessa NordForsk-rahoitteisessa hankkeessa havaittiin, ett\u00e4 kalan kiertovesikasvatuksessa muodostuvia makuvirheit\u00e4 voidaan v\u00e4hent\u00e4\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4sti kasvatusaltaissa k\u00e4ytett\u00e4vien hapettavien kemikaalien annostelulla. Sopivan suuruisten pitoisuuksien l\u00f6yt\u00e4minen on kuitenkin tasapainoilua. Makuvirheiden v\u00e4hent\u00e4miseksi tarvitaan melko suuri annostelu, mik\u00e4 voi olla haitallista systeemin hy\u00f6dylliselle mikrobistolle.<\/p>\n<p>Kalan kiertovesikasvatus on ymp\u00e4rist\u00f6n kannalta kest\u00e4v\u00e4 tapa kasvattaa kalaa. Siin\u00e4 veden tarve on huomattavasti alhaisempi perinteisiin kasvatusmenetelmiin verrattuna ja vett\u00e4 kierr\u00e4tet\u00e4\u00e4n ja puhdistetaan prosessissa yh\u00e4 uudelleen. Vaikka kiertovesikasvatuksella on lukuisia etuja, kiertovesisysteemiss\u00e4 voi muodostua yhdisteit\u00e4, jotka aiheuttavat kalaan kertyess\u00e4\u00e4n ep\u00e4miellytt\u00e4vi\u00e4 makuja ja hajuja. Vaarattomuudestaan huolimatta kalan virhemaut eiv\u00e4t miellyt\u00e4 useimpia kuluttajia tai edist\u00e4 kalan myynti\u00e4. RAS-Tools-hankkeessa tutkittiin hapettimien annostelun vaikutuksia vedenlaatuun ja makuvirheisiin kiertovesikasvatuksessa. Koe toteutettiin Luonnonvarakeskuksen (Luke) Laukaan vesiviljelylaitoksella yhdess\u00e4 tanskalaisten ja norjalaisten yliopistojen ja tutkimuslaitosten sek\u00e4 tuotantolaitosten kanssa.<\/p>\n<p>Kokeessa tutkittiin otsonin ja vetyperoksidin yhdistelm\u00e4n ja pelk\u00e4n vetyperoksidin annostelua kiertovesisysteemeihin, joissa kasvatettiin kirjolohta. Seurantaan valittiin 14 makuvirheyhdistett\u00e4, lis\u00e4ksi kokeessa seurattiin bakteeriyhteis\u00f6jen koostumusta sek\u00e4 biosuodattimen kantoaineista ett\u00e4 kasvatusvedest\u00e4. &#8220;K\u00e4sittelyt v\u00e4hensiv\u00e4t l\u00e4hes kaikkia tutkittuja makuvirheyhdisteit\u00e4 vedess\u00e4 ja kalassa. Otsonin ja vetyperoksidin yhdistelm\u00e4k\u00e4sittely oli tehokkaampi kuin pelkk\u00e4 vetyperoksidi, mutta ero k\u00e4sittelyjen v\u00e4lill\u00e4 oli pieni. Muutokset kalassa olivat pienempi\u00e4 kuin kiertovedess\u00e4 havaitut muutokset&#8221;, kertoo Luken erikoistutkija Petra Lindholm-Lehto.<\/p>\n<p>Biosuodattimien bakteeriyhteis\u00f6t erosivat eri k\u00e4sittelyiden v\u00e4lill\u00e4, mutta vesin\u00e4ytteiss\u00e4 vastaavaa eroa ei havaittu. Hapettavat aineet eiv\u00e4t tuhonneet bakteeriyhteis\u00f6j\u00e4, mutta ne v\u00e4hensiv\u00e4t bakteereiden kokonaism\u00e4\u00e4ri\u00e4. T\u00e4m\u00e4 puolestaan heikensi biosuodattimien toimintaa. Hapettimien annosteluun liittyy haasteita. Tarvitaan verrattain suuret pitoisuudet hapettimia, jotta voidaan v\u00e4hent\u00e4\u00e4 hyvin pienin\u00e4 pitoisuuksina esiintyvien yhdisteiden m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 systeemiss\u00e4. Lis\u00e4ksi hapettimet reagoivat herk\u00e4sti my\u00f6s muun orgaanisen aineksen kanssa, jota voi kiertovesisysteemiss\u00e4 olla runsaasti. Vaikka haittavaikutuksia kalalle tai kalan kasvulle ei havaittukaan, annostelut vaikuttivat my\u00f6s systeemin hy\u00f6dylliseen mikrobistoon ja heikensiv\u00e4t niiden toimintaa. Kiertovesikasvatuksessa vallitsee herkk\u00e4 tasapaino ja rajut k\u00e4sittelyt voivat horjuttaa sit\u00e4 ei-toivotulla tavalla. Siksi mahdollisten hapettimien annostelua ja pitoisuuksia tulee punnita tarkasti. Ankarakaan k\u00e4sittely ei t\u00e4ysin poista makuvirheyhdisteit\u00e4 ja tarvetta raikastusvaiheelle, mutta hapettimien avulla makuvirhepitoisuudet voidaan pit\u00e4\u00e4 maltillisella tasolla ja kallis raikastusvaihe kestoltaan lyhyen\u00e4.<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.luke.fi\/fi\/uutiset\/tehokkaampia-keinoja-kalan-kiertovesikasvatuksen-makuvirheiden-vahentamiseksi\">Luke<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>The post <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/ymparistouutiset-fi\/tehokkaampia-keinoja-kalan-kiertovesikasvatuksen-makuvirheiden-vahentamiseksi\/\">Tehokkaampia keinoja kalan kiertovesikasvatuksen makuvirheiden v\u00e4hent\u00e4miseksi<\/a> appeared first on <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\">Vastuullisuusuutiset.fi<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[3776,1503,15014,15015,629,630],"class_list":["post-131718","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset","tag-kala","tag-kalatalous","tag-kiertovesikasvatus","tag-makuvirhe","tag-ymparistouutiset-fi","tag-ymparistouutiset_viikkokatsaus"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131718\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}