{"id":133576,"date":"2024-09-06T08:25:31","date_gmt":"2024-09-06T05:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/suomi-voi-lisata-merkittavasti-kasviproteiinien-tuotantoa-2040-mennessa-turvaa-huoltovarmuutta-ja-monipuolistaa-ravitsemusta\/"},"modified":"2024-09-06T08:25:31","modified_gmt":"2024-09-06T05:25:31","slug":"suomi-voi-lisata-merkittavasti-kasviproteiinien-tuotantoa-2040-mennessa-turvaa-huoltovarmuutta-ja-monipuolistaa-ravitsemusta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/suomi-voi-lisata-merkittavasti-kasviproteiinien-tuotantoa-2040-mennessa-turvaa-huoltovarmuutta-ja-monipuolistaa-ravitsemusta\/","title":{"rendered":"Suomi voi lis\u00e4t\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4sti kasviproteiinien tuotantoa 2040 menness\u00e4 \u2013 turvaa huoltovarmuutta ja monipuolistaa ravitsemusta"},"content":{"rendered":"<div class=\"mp_wrapper\">\n  <div class=\"mepr-unauthorized-message\">\n    <p>You are unauthorized to view this page.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"mepr-login-form-wrap\">\n            \n<div class=\"mp_wrapper mp_login_form\">\n                  <!-- mp-login-form-start -->     <form name=\"mepr_loginform\" id=\"mepr_loginform\" class=\"mepr-form\" action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/\" method=\"post\">\n            <div class=\"mp-form-row mepr_username\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n                              <label for=\"user_login\">Username<\/label>\n        <\/div>\n        <input type=\"text\" name=\"log\" id=\"user_login\" value=\"\" \/>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-form-row mepr_password\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n          <label for=\"user_pass\">Password<\/label>\n          <div class=\"mp-hide-pw\">\n            <input type=\"password\" name=\"pwd\" id=\"user_pass\" value=\"\" \/>\n            <button type=\"button\" class=\"button mp-hide-pw hide-if-no-js\" data-toggle=\"0\" aria-label=\"Show password\">\n              <span class=\"dashicons dashicons-visibility\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n            <\/button>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/div>\n            <div>\n        <label><input name=\"rememberme\" type=\"checkbox\" id=\"rememberme\" value=\"forever\" \/> Remember Me<\/label>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n      <div class=\"submit\">\n        <input type=\"submit\" name=\"wp-submit\" id=\"wp-submit\" class=\"button-primary mepr-share-button \" value=\"Log In\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"redirect_to\" value=\"\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133576\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_process_login_form\" value=\"true\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_is_login_page\" value=\"false\" \/>\n      <\/div>\n    <\/form>\n    <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n    <div class=\"mepr-login-actions\">\n        <a\n          href=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/?action=forgot_password\"\n          title=\"Click here to reset your password\"\n        >\n          Forgot Password        <\/a>\n    <\/div>\n\n      \n    <!-- mp-login-form-end --> \n  <\/div>\n      <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"smart_content_wrapper\">\nVen\u00e4j\u00e4n hy\u00f6kk\u00e4yssodan ja maailmantilanteen kiristymisen my\u00f6t\u00e4 Suomen on entist\u00e4kin t\u00e4rke\u00e4mp\u00e4\u00e4 varmistaa riitt\u00e4v\u00e4 kotimaisen proteiinin tuotanto kaikissa olosuhteissa. Samaan aikaan ravitsemussuositukset kannustavat kansalaisia siirtym\u00e4\u00e4n kohti kasvipainotteista ruokavaliota terveyssyist\u00e4. Tulevaisuustalo Sitran tilaama ja Luonnonvarakeskuksen (Luke) toteuttama selvitys kertoo, ett\u00e4 kotimaisilla kasviproteiineilla voi jatkossa olla merkitt\u00e4v\u00e4 rooli Suomen proteiiniomavaraisuuden ja terveellisen ravitsemuksen varmistamisessa. Selvityksen mukaan suomalaiset kuluttivat viime vuonna proteiinia 233 miljoonaa kiloa. T\u00e4st\u00e4 38 prosenttia oli kasviproteiineja ja 62 prosenttia el\u00e4inproteiineja. Suomalaiset tarvitsevat vuodessa laskennallisesti nyt noin 185 miljoonaa kiloa proteiinia. Tarve pysyy samansuuruisena vuonna 2040, arvioi selvitys.<\/p>\n<p>Luken tutkijaryhm\u00e4 laskee, ett\u00e4 kotimaisten kasviproteiinien tuotanto olisi parhaassa tapauksessa mahdollista nostaa vuoteen 2040 menness\u00e4 tasolle, jolla se vastaisi laskennallisesti suomalaisten vuotuista proteiinintarvetta. Suomen kasviproteiinituotanto on nyky\u00e4\u00e4n vain 29 prosenttia suhteessa koko proteiinikulutukseemme. Luken mukaan se voisi olla jopa 98 prosenttia. Muutos edellytt\u00e4\u00e4 kuitenkin mittavia toimia. \u201dJotta t\u00e4m\u00e4 onnistuisi, toimia vaaditaan koko ruokaketjussa. Proteiiniomavaraisuuden parantamiseksi tarvitaan alkutuotannon ja arvoketjujen kehitt\u00e4misen lis\u00e4ksi muutoksia j\u00e4rjestelm\u00e4tasolla. Onnistuessaan ty\u00f6 voi parantaa sek\u00e4 maatalouden kannattavuutta ett\u00e4 Suomen huoltovarmuutta\u201d, painottaa tutkimusp\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Hanna Karikallio Lukesta. Asia on erityisen ajankohtainen t\u00e4n\u00e4 syksyn\u00e4, kun Suomen ravitsemussuositukset p\u00e4ivitet\u00e4\u00e4n. Viime vuonna julkaistut pohjoismaiset ravitsemussuositukset suosittelivat terveyssyist\u00e4 p\u00e4\u00e4asiassa kasvipainotteista ruokavaliota, johon kuuluu maltillisesti kalaa, maitovalmisteita ja lihaa.<\/p>\n<p>Selvityksen mukaan kotimaisten proteiinipitoisten kasvien, kuten herneen, h\u00e4rk\u00e4pavun, rypsin ja rapsin, tuotantoala on mahdollista kolminkertaistaa nykyisest\u00e4 100 000 hehtaarista 300 000 hehtaariin. Tarkasteluun valittiin n\u00e4m\u00e4 kasvit, koska ne ovat t\u00e4rkeimpi\u00e4 kotimaisia raaka-aineita kasviproteiinituotteisiin. Kasviproteiineja saadaan Suomessa my\u00f6s leip\u00e4viljoista, perunasta, vihanneksista, hedelmist\u00e4 ja marjoista. Kun n\u00e4m\u00e4 otetaan huomioon, kotimaisen kasviproteiinin kokonaistuotanto voi nousta selvityksen mukaan jopa 228 miljoonaan kiloon. T\u00e4m\u00e4 avaa my\u00f6s merkitt\u00e4vi\u00e4 vientimahdollisuuksia kasviproteiinituotteille.<\/p>\n<p>\u201dKasvinviljelytilojen viljelykiertojen monipuolistaminen parantaa my\u00f6s peltojen kasvukuntoa, lis\u00e4\u00e4 maaper\u00e4\u00e4n sitoutunutta hiilt\u00e4 sek\u00e4 suosii monia hy\u00f6tyeli\u00f6it\u00e4, kuten esimerkiksi p\u00f6lytt\u00e4j\u00e4hy\u00f6nteisi\u00e4. Viljelyvarmuuden parantaminen, kasvinjalostus, hyv\u00e4t viljelyk\u00e4yt\u00e4nn\u00f6t ja peltojen vesitalouden hallinta sek\u00e4 nykyisen ja kehittyv\u00e4n teknologian parempi hy\u00f6dynt\u00e4minen nostavat satotasoja ja parantavat osaltaan proteiiniomavaraisuutta\u201d, Luken erikoistutkija Hannu K\u00e4nk\u00e4nen sanoo.<\/p>\n<p>Nyky\u00e4\u00e4n noin puolet Suomen proteiinikasvisadosta t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuuden laatuvaatimukset. Ilmastonmuutoksen my\u00f6t\u00e4 viljelyn ep\u00e4varmuudet lis\u00e4\u00e4ntyv\u00e4t entisest\u00e4\u00e4n. On todenn\u00e4k\u00f6ist\u00e4, ett\u00e4 vuonna 2040 osa sadosta j\u00e4\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 elintarvikek\u00e4yt\u00f6ss\u00e4.<br \/>\nElintarvikek\u00e4ytt\u00f6\u00f6n sopimattomalle sadolle luontevinta on kotiel\u00e4intuotannon rehuk\u00e4ytt\u00f6. Luken mukaan kasvi- ja kotiel\u00e4intuotanto tukevat toisiaan ja auttavat yhdess\u00e4 parantamaan proteiinituotannon omavaraisuutta ja Suomen huoltovarmuutta.<\/p>\n<p>Kasviproteiinituotannon lis\u00e4\u00e4minen pelloilla ei viel\u00e4 yksin riit\u00e4 tuomaan niit\u00e4 suomalaisten ruokalautasille. Kotimaisten kasviproteiinien lis\u00e4ys edellytt\u00e4\u00e4 muun muassa merkitt\u00e4vi\u00e4 panostuksia prosessiteknologiaan, tuotekehitykseen ja kaupallistamiseen. \u201dToimenpiteist\u00e4 merkitt\u00e4vimpi\u00e4 ovat teollisuuden investoinnit kasviproteiinitiivisteiden valmistukseen. T\u00e4m\u00e4 tuotanto puuttuu nyt Suomesta l\u00e4hes t\u00e4ysin. Tarvitaan my\u00f6s tuotannossa syntyvien sivuvirtojen kannattavaa jatkojalostusta\u201d, Luken erikoistutkija Csaba Jansik sanoo. Toimialan laajentamiseen tarvitaan my\u00f6s startup-yrityksi\u00e4, jotka uusien ideoiden ja innovaatioiden my\u00f6t\u00e4 tuovat markkinoille uudentyyppisi\u00e4 kasvipohjaisia tuotteita. Lis\u00e4ksi on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 laajentaa kotimaisten kasviproteiinituotteiden markkinoita Suomen ulkopuolelle, jotta varmistetaan arvoketjun kannattavuus ja riitt\u00e4v\u00e4t myyntivolyymit.<\/p>\n<p>Luken toteuttama selvitys on jatkoa Sitran ty\u00f6paperille, joka hahmotteli suuntaviivat Suomen ruokaj\u00e4rjestelm\u00e4n kest\u00e4vyyssiirtym\u00e4lle vuoteen 2040 menness\u00e4. Ty\u00f6paperissa tunnistettiin, ett\u00e4 Suomesta puuttuu tietoa proteiiniomavaraisuudesta sek\u00e4 kasviproteiinien roolista huoltovarmuuden ja ravitsemuksen turvaamisessa. Sitran vanhempi neuvonantaja Liisa Pietola korostaa tarvetta sovittaa ruoantuotanto luonnon kantokyvyn rajoihin ja muuttuvaan ilmastoon. \u201cSuomella on erinomaiset mahdollisuudet muuttaa ruokaj\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4 kest\u00e4v\u00e4\u00e4n suuntaan. Kest\u00e4vyys tarkoittaa sit\u00e4, ett\u00e4 pid\u00e4mme huolta ihmisten ravitsemuksesta, huoltovarmuudesta, luonnon hyvinvoinnista ja viljelyn taloudellisesta kannattavuudesta. Tulevaisuuden maatalous on monipuolista ja perustuu paikallisiin ravinne- ja energiavirtoihin, eli kotimaisiin tuotantopanoksiin\u201d, Pietola sanoo. Selvitys kytkeytyy Sitran uudistettuun strategiaan, jonka yhten\u00e4 keskeisen\u00e4 tavoitteena on vahvistaa ennakointitiedon tuottamista Suomen tulevaisuuden suurista haasteista ja tarjota niihin ratkaisuja yhdess\u00e4 kumppaneiden kanssa.<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.sttinfo.fi\/tiedote\/70475532\/suomi-voi-lisata-merkittavasti-kasviproteiinien-tuotantoa-2040-mennessa-turvaa-huoltovarmuutta-ja-monipuolistaa-ravitsemustapublisherId=1898&amp;lang=fi\">Sitra<\/a> | <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.luke.fi\/fi\/uutiset\/suomi-voi-lisata-merkittavasti-kasviproteiinien-tuotantoa-2040-mennessa-turvaa-huoltovarmuutta-ja-monipuolistaa-ravitsemusta\">Luke<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>The post <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/ymparistouutiset-fi\/suomi-voi-lisata-merkittavasti-kasviproteiinien-tuotantoa-2040-mennessa-turvaa-huoltovarmuutta-ja-monipuolistaa-ravitsemusta\/\">Suomi voi lis\u00e4t\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4sti kasviproteiinien tuotantoa 2040 menness\u00e4 \u2013 turvaa huoltovarmuutta ja monipuolistaa ravitsemusta<\/a> appeared first on <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\">Vastuullisuusuutiset.fi<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[874,16007,8599,86,359,629,630],"class_list":["post-133576","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset","tag-huoltovarmuus","tag-kasviproteiini","tag-ravitsemus","tag-suomi","tag-tuotanto","tag-ymparistouutiset-fi","tag-ymparistouutiset_viikkokatsaus"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133576\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}