{"id":134873,"date":"2024-10-24T09:35:54","date_gmt":"2024-10-24T06:35:54","guid":{"rendered":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/uusi-aineisto-avaa-1-200-raaka-aineen-hiilijalanjalkitiedot-vapaaseen-kayttoon\/"},"modified":"2024-10-24T09:35:54","modified_gmt":"2024-10-24T06:35:54","slug":"uusi-aineisto-avaa-1-200-raaka-aineen-hiilijalanjalkitiedot-vapaaseen-kayttoon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/uusi-aineisto-avaa-1-200-raaka-aineen-hiilijalanjalkitiedot-vapaaseen-kayttoon\/","title":{"rendered":"Uusi aineisto avaa 1 200 raaka-aineen hiilijalanj\u00e4lkitiedot vapaaseen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n"},"content":{"rendered":"<div class=\"mp_wrapper\">\n  <div class=\"mepr-unauthorized-message\">\n    <p>You are unauthorized to view this page.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"mepr-login-form-wrap\">\n            \n<div class=\"mp_wrapper mp_login_form\">\n                  <!-- mp-login-form-start -->     <form name=\"mepr_loginform\" id=\"mepr_loginform\" class=\"mepr-form\" action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/\" method=\"post\">\n            <div class=\"mp-form-row mepr_username\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n                              <label for=\"user_login\">Username<\/label>\n        <\/div>\n        <input type=\"text\" name=\"log\" id=\"user_login\" value=\"\" \/>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-form-row mepr_password\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n          <label for=\"user_pass\">Password<\/label>\n          <div class=\"mp-hide-pw\">\n            <input type=\"password\" name=\"pwd\" id=\"user_pass\" value=\"\" \/>\n            <button type=\"button\" class=\"button mp-hide-pw hide-if-no-js\" data-toggle=\"0\" aria-label=\"Show password\">\n              <span class=\"dashicons dashicons-visibility\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n            <\/button>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/div>\n            <div>\n        <label><input name=\"rememberme\" type=\"checkbox\" id=\"rememberme\" value=\"forever\" \/> Remember Me<\/label>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n      <div class=\"submit\">\n        <input type=\"submit\" name=\"wp-submit\" id=\"wp-submit\" class=\"button-primary mepr-share-button \" value=\"Log In\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"redirect_to\" value=\"\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134873\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_process_login_form\" value=\"true\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_is_login_page\" value=\"false\" \/>\n      <\/div>\n    <\/form>\n    <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n    <div class=\"mepr-login-actions\">\n        <a\n          href=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/?action=forgot_password\"\n          title=\"Click here to reset your password\"\n        >\n          Forgot Password        <\/a>\n    <\/div>\n\n      \n    <!-- mp-login-form-end --> \n  <\/div>\n      <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"smart_content_wrapper\">\nRavintola-alalla on merkitt\u00e4v\u00e4 mahdollisuus edist\u00e4\u00e4 kest\u00e4v\u00e4\u00e4 ruoan kulutusta tarjoamalla ymp\u00e4rist\u00f6yst\u00e4v\u00e4llisi\u00e4 ateriavaihtoehtoja ja ohjaamalla kuluttajien valintoja. Luonnonvarakeskus (Luke) on tuottanut avoimen ilmastovaikutusaineiston, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 yli 1 200 raaka-aineen hiilijalanj\u00e4lkitiedot. Ravintoloiden ilmastoty\u00f6t\u00e4 tukeva aineisto on avoimesti saatavilla.<\/p>\n<p>Julkaistu ilmastovaikutusaineisto on ty\u00f6kalu kest\u00e4v\u00e4mm\u00e4n ruokaj\u00e4rjestelm\u00e4n kehitt\u00e4miseen erityisesti ruokapalveluissa ja ravintoloissa. Sen avulla voidaan muun muassa seurata raaka-aineiden ilmastovaikutuksia, laskea aterioiden hiilijalanj\u00e4lki\u00e4 sek\u00e4 suunnitella ilmastoyst\u00e4v\u00e4llisemp\u00e4\u00e4 ruokatarjontaa. Aineisto perustuu elinkaariarviointiin (Life Cycle Assessment, LCA), jossa huomioidaan raaka-aineiden ilmastovaikutukset koko niiden elinkaaren ajalta \u2013 maatalouden tuotantopanosten valmistuksesta aina tukkukauppaan asti. Aineistossa on huomioitu kustakin tuotteesta sek\u00e4 kotimainen ett\u00e4 ulkomainen tuotanto, ja ilmastovaikutus on laskettu niiden keskim\u00e4\u00e4r\u00e4isest\u00e4 kulutuksesta Suomessa. &#8220;T\u00e4m\u00e4 kokonaisuus on ainutlaatuinen kattavuutensa, aivoimen saatavuutensa sek\u00e4 paikallisuutensa vuoksi. Tyypillisesti vastaavat aineistot ovat maksullisia, eiv\u00e4tk\u00e4 ne kuvaa kotimaista kulutusta kovin hyvin. Suomessa kulutettavien raaka-aineiden hiilijalanj\u00e4lkitieto puolestaan on ollut hajallaan lukuisissa eri tutkimuksissa&#8221;, kertoo hankkeen projektip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Virpi Vorne.<\/p>\n<p>Ruokaj\u00e4rjestelm\u00e4n ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksia v\u00e4hennett\u00e4ess\u00e4 on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 huolehtia, ett\u00e4 ruokatarjonnan muutokset eiv\u00e4t heikenn\u00e4 ruoan ravitsemuksellista laatua. &#8220;Ilmastovaikutusaineiston raaka-aineiden tunnistenumerot ja nimikkeet vastaavat Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen Fineli-tietopankin ravintoainetietoja, mik\u00e4 helpottaa sek\u00e4 ilmastovaikutusten ett\u00e4 ravintoaineiden samanaikaista tarkastelua&#8221;, sanoo tutkija Venla Kytt\u00e4.<\/p>\n<p>Ilmastovaikutusaineisto on avoimesti ladattavissa csv-muodossa, jota voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 Exceliss\u00e4 tai muissa laskentaohjelmissa. Joihinkin toiminnanohjausj\u00e4rjestelmiin aineisto integroidaan suoraan, jolloin ravintolat voivat hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ns\u00e4 j\u00e4rjestelm\u00e4n kautta.<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epressi.com\/tiedotteet\/ymparisto-ja-luonto\/uusi-aineisto-avaa-1-200-raaka-aineen-hiilijalanjalkitiedot-vapaaseen-kayttoon.html\">Luke<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>The post <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/vau-viikkokatsaus\/uusi-aineisto-avaa-1-200-raaka-aineen-hiilijalanjalkitiedot-vapaaseen-kayttoon\/\">Uusi aineisto avaa 1 200 raaka-aineen hiilijalanj\u00e4lkitiedot vapaaseen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n<\/a> appeared first on <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\">Vastuullisuusuutiset.fi<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-134873","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134873"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134873\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}