{"id":135385,"date":"2024-11-14T09:45:34","date_gmt":"2024-11-14T07:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/pilottiruokapalvelut-kayttivat-kolmen-vuoden-aikana-lahes-miljoona-kiloa-luomua\/"},"modified":"2024-11-14T09:45:34","modified_gmt":"2024-11-14T07:45:34","slug":"pilottiruokapalvelut-kayttivat-kolmen-vuoden-aikana-lahes-miljoona-kiloa-luomua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/pilottiruokapalvelut-kayttivat-kolmen-vuoden-aikana-lahes-miljoona-kiloa-luomua\/","title":{"rendered":"Pilottiruokapalvelut k\u00e4yttiv\u00e4t kolmen vuoden aikana l\u00e4hes miljoona kiloa luomua"},"content":{"rendered":"<div class=\"mp_wrapper\">\n  <div class=\"mepr-unauthorized-message\">\n    <p>You are unauthorized to view this page.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"mepr-login-form-wrap\">\n            \n<div class=\"mp_wrapper mp_login_form\">\n                  <!-- mp-login-form-start -->     <form name=\"mepr_loginform\" id=\"mepr_loginform\" class=\"mepr-form\" action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/\" method=\"post\">\n            <div class=\"mp-form-row mepr_username\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n                              <label for=\"user_login\">Username<\/label>\n        <\/div>\n        <input type=\"text\" name=\"log\" id=\"user_login\" value=\"\" \/>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-form-row mepr_password\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n          <label for=\"user_pass\">Password<\/label>\n          <div class=\"mp-hide-pw\">\n            <input type=\"password\" name=\"pwd\" id=\"user_pass\" value=\"\" \/>\n            <button type=\"button\" class=\"button mp-hide-pw hide-if-no-js\" data-toggle=\"0\" aria-label=\"Show password\">\n              <span class=\"dashicons dashicons-visibility\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n            <\/button>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/div>\n            <div>\n        <label><input name=\"rememberme\" type=\"checkbox\" id=\"rememberme\" value=\"forever\" \/> Remember Me<\/label>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n      <div class=\"submit\">\n        <input type=\"submit\" name=\"wp-submit\" id=\"wp-submit\" class=\"button-primary mepr-share-button \" value=\"Log In\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"redirect_to\" value=\"\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135385\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_process_login_form\" value=\"true\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_is_login_page\" value=\"false\" \/>\n      <\/div>\n    <\/form>\n    <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n    <div class=\"mepr-login-actions\">\n        <a\n          href=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/?action=forgot_password\"\n          title=\"Click here to reset your password\"\n        >\n          Forgot Password        <\/a>\n    <\/div>\n\n      \n    <!-- mp-login-form-end --> \n  <\/div>\n      <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"smart_content_wrapper\">\nYhteens\u00e4 yhdess\u00e4toista pilottiruokapalvelussa eri puolilla Suomea saavutettiin hyvi\u00e4 tuloksia luomun lis\u00e4\u00e4misess\u00e4 maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6n rahoittamassa Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeessa. Kolmen vuoden aikana ruokapalvelut lis\u00e4siv\u00e4t luomun k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4sti, ja yhteens\u00e4 ruokapalvelut k\u00e4yttiv\u00e4t hankkeen aikana l\u00e4hes miljoonaa kiloa luomuraaka-aineita.<\/p>\n<p>Pilottien onnistuminen toimii innostavana esimerkkin\u00e4 muille ruokapalveluille. Luomutetaan ruokapalvelut -hanke julkaisee t\u00e4n\u00e4\u00e4n Lahdessa ruokapalveluiden kanssa tehtyyn ty\u00f6h\u00f6n pohjautuvan mallin, jonka avulla ruokapalvelut voivat ilman merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 kustannusten nousua lis\u00e4t\u00e4 luomun k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 kohti kansallista tavoitetta, joka on 25 % julkisten ruokapalveluiden raaka-aineista luomua vuoteen 2030 menness\u00e4.<\/p>\n<p>\u201dHanke on osoittanut, ett\u00e4 julkisen sektorin ruokapalveluilla on mahdollisuus toimia kest\u00e4v\u00e4n kehityksen edell\u00e4k\u00e4vij\u00f6in\u00e4, kunhan luomutuotteiden saatavuus ja soveltuvuus ammattikeitti\u00f6ille on riitt\u00e4v\u00e4ll\u00e4 tasolla\u201d, sanoo hankkeen projektip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Anu Arolaakso Savon koulutuskuntayhtym\u00e4st\u00e4.<\/p>\n<p>P\u00e4ij\u00e4t-H\u00e4meen Ateriapalvelujen tuotekehitysp\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Jukka Turta pit\u00e4\u00e4 hankkeen parhaimpana antina koko elintarvikeketjun yhteisty\u00f6t\u00e4, joka on rohkaissut viem\u00e4\u00e4n asioita eteenp\u00e4in. Ammattikeitti\u00f6t toimivat suunnitelmallisesti, raaka-ainem\u00e4\u00e4r\u00e4t ovat suuria ja ennustettavuus hyv\u00e4, joten mahdollisuudet yhteiseen kehitt\u00e4miseen kannattaa hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4. \u201dJulkisten ruokapalvelujen tuotantoprosessit ovat entist\u00e4 enemm\u00e4n samantyyppisi\u00e4 kuin elintarviketeollisuudessa. Tuotteilta toivotaan korkeampaa jalostusastetta, ja t\u00e4st\u00e4 onkin hankkeessa saatu hyvi\u00e4 avauksia\u201d, Jukka Turta sanoo.<\/p>\n<p>Tammikuussa 2024 tehdyn selvityksen mukaan jopa 63 % ruokapalveluista k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 luomutuotteita p\u00e4ivitt\u00e4in ja 30 % aikoo lis\u00e4t\u00e4 luomun k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 edelleen. T\u00e4n\u00e4 syksyn\u00e4 haastateltiin tarkemmin 25 ruokapalvelua luomutuotteiden kysynn\u00e4st\u00e4. \u201dRuokapalveluilta saatiin selke\u00e4 viesti, jonka mukaan etenkin kotimaiselle luomulle olisi kysynt\u00e4\u00e4. Juurekset, maitojalosteet ja erilaiset viljatuotteet ovat keitti\u00f6iden toivelistan k\u00e4rjess\u00e4\u201d, kertoo Anu Arolaakso.<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epressi.com\/tiedotteet\/ruoka-ja-elintarvikkeet\/pilottiruokapalvelut-kayttivat-kolmen-vuoden-aikana-lahes-miljoona-kiloa-luomua.html?date_from=01-01-2000&amp;dir=DESC&amp;customer=&amp;p11323=2&amp;category11323=&amp;kieli=\">Pro Luomu ry<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>The post <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/vau-viikkokatsaus\/pilottiruokapalvelut-kayttivat-kolmen-vuoden-aikana-lahes-miljoona-kiloa-luomua\/\">Pilottiruokapalvelut k\u00e4yttiv\u00e4t kolmen vuoden aikana l\u00e4hes miljoona kiloa luomua<\/a> appeared first on <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\">Vastuullisuusuutiset.fi<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-135385","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135385"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135385\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}