{"id":136447,"date":"2025-01-10T08:30:12","date_gmt":"2025-01-10T06:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/kalojen-makuvirheet-ja-vesihome-kuriin-luken-ja-vttn-kehittamilla-teknologiaratkaisuilla\/"},"modified":"2025-01-10T08:30:12","modified_gmt":"2025-01-10T06:30:12","slug":"kalojen-makuvirheet-ja-vesihome-kuriin-luken-ja-vttn-kehittamilla-teknologiaratkaisuilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/uutiset\/kalojen-makuvirheet-ja-vesihome-kuriin-luken-ja-vttn-kehittamilla-teknologiaratkaisuilla\/","title":{"rendered":"Kalojen makuvirheet ja vesihome kuriin Luken ja VTT:n kehitt\u00e4mill\u00e4 teknologiaratkaisuilla"},"content":{"rendered":"<div class=\"mp_wrapper\">\n  <div class=\"mepr-unauthorized-message\">\n    <p>You are unauthorized to view this page.<\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"mepr-login-form-wrap\">\n            \n<div class=\"mp_wrapper mp_login_form\">\n                  <!-- mp-login-form-start -->     <form name=\"mepr_loginform\" id=\"mepr_loginform\" class=\"mepr-form\" action=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/\" method=\"post\">\n            <div class=\"mp-form-row mepr_username\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n                              <label for=\"user_login\">Username<\/label>\n        <\/div>\n        <input type=\"text\" name=\"log\" id=\"user_login\" value=\"\" \/>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-form-row mepr_password\">\n        <div class=\"mp-form-label\">\n          <label for=\"user_pass\">Password<\/label>\n          <div class=\"mp-hide-pw\">\n            <input type=\"password\" name=\"pwd\" id=\"user_pass\" value=\"\" \/>\n            <button type=\"button\" class=\"button mp-hide-pw hide-if-no-js\" data-toggle=\"0\" aria-label=\"Show password\">\n              <span class=\"dashicons dashicons-visibility\" aria-hidden=\"true\"><\/span>\n            <\/button>\n          <\/div>\n        <\/div>\n      <\/div>\n            <div>\n        <label><input name=\"rememberme\" type=\"checkbox\" id=\"rememberme\" value=\"forever\" \/> Remember Me<\/label>\n      <\/div>\n      <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n      <div class=\"submit\">\n        <input type=\"submit\" name=\"wp-submit\" id=\"wp-submit\" class=\"button-primary mepr-share-button \" value=\"Log In\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"redirect_to\" value=\"\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136447\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_process_login_form\" value=\"true\" \/>\n        <input type=\"hidden\" name=\"mepr_is_login_page\" value=\"false\" \/>\n      <\/div>\n    <\/form>\n    <div class=\"mp-spacer\">&nbsp;<\/div>\n    <div class=\"mepr-login-actions\">\n        <a\n          href=\"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/login-2\/?action=forgot_password\"\n          title=\"Click here to reset your password\"\n        >\n          Forgot Password        <\/a>\n    <\/div>\n\n      \n    <!-- mp-login-form-end --> \n  <\/div>\n      <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"smart_content_wrapper\">\nKalojen makuvirheet ja vesihome aiheuttavat kalankasvatukselle globaalisti merkitt\u00e4vi\u00e4 taloudellisia tappioita. Luonnonvarakeskus (Luke) ja VTT ovat yhteisty\u00f6ss\u00e4 kehitt\u00e4neet kemiallisesti k\u00e4siteltyihin kuitumateriaaleihin perustuvia kaappariratkaisuja n\u00e4ihin kalankasvatuksen haasteisiin. Kasvatettuun kalaan voi kerty\u00e4 ep\u00e4miellytt\u00e4vi\u00e4 makuvirheit\u00e4, jotka heikent\u00e4v\u00e4t kasvatetun kalan markkina-arvoa ja kuluttajien kiinnostusta kalatuotteisiin. Makuvirheiden hallinta on keskeist\u00e4 kest\u00e4v\u00e4n kalantuotannon kannattavuuden kannalta niin Suomessa kuin globaalisti.<\/p>\n<p>My\u00f6s vesihome on yleinen ongelma kalanviljelylaitoksilla sek\u00e4 Suomessa ett\u00e4 maailmalla. Lohikalojen viljelyss\u00e4 vesihomeen on arvioitu aiheuttavan kaikki tuotannon vaiheet huomioiden jopa 10 % vuosittaiset tuotantotappiot. Vesihome on my\u00f6s uhka vesiviljelylaitoksilla yll\u00e4pidett\u00e4ville uhanalaisille kalakannoille. \u201cOlemme kehitt\u00e4neet kalankasvatuksen makuvirhe- ja vesihomeongelmien hoitamiseen soveltuvia lupaavia kaapparimateriaaleja. Kehitt\u00e4mill\u00e4mme ratkaisuilla voi olla merkitt\u00e4vi\u00e4 vaikutuksia alan kannattavuuteen\u201d, kertoo Luken biotalous ja ymp\u00e4rist\u00f6 -yksik\u00f6n johtaja Jani Lehto. \u201dKehitt\u00e4m\u00e4mme uudet selluloosapohjaiset kaapparimateriaalit kaappaavat vedest\u00e4 vesihomeiti\u00f6it\u00e4 ja makuvirheyhdisteit\u00e4, jolloin ne eiv\u00e4t kerry kaloihin\u201d, kertoo tutkimustiimin p\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Hannes Orelma VTT:lt\u00e4.<\/p>\n<p>Makuvirheyhdisteiden kaappaamista tutkittiin Luken Laukaan vesiviljelylaitoksella. Tutkijat testasivat 14 kalan makuvirhett\u00e4 aiheuttavan yhdisteen pitoisuuksia kiertovesiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4, jossa osa vedest\u00e4 kierr\u00e4tettiin n\u00e4iden kaappaamiseen suunnitellun kuitumateriaalin l\u00e4pi. Kemiallisesti k\u00e4sitelty kuitumateriaali kaappasi vedest\u00e4 parhaimmillaan tuhatkertaisia makuvirheyhdisteiden pitoisuuksia verrattuna k\u00e4sittelem\u00e4tt\u00f6m\u00e4n veden pitoisuuksiin. Kaappariratkaisulla k\u00e4sitellyss\u00e4 vedess\u00e4 kasvaneista kaloista mitatut makuvirheyhdisteiden pitoisuudet j\u00e4iv\u00e4t alle aistein havaittavien raja-arvojen. \u201cT\u00e4m\u00e4 on eritt\u00e4in kiinnostava tulos, sill\u00e4 viime vuosina kiertovesikasvatuksen makuhaittojen v\u00e4hent\u00e4miseksi ei ole julkaistu uusia ja merkitt\u00e4v\u00e4sti tilannetta parantavia ratkaisuja\u201d, kertoo kokeiden ja mittausten suunnittelusta sek\u00e4 toteutuksesta vastannut tutkimusp\u00e4\u00e4llikk\u00f6 ja erikoistutkija Petra Lindholm-Lehto Lukesta.<\/p>\n<p>Luken Enonkosken vesiviljelylaitoksella testattiin puolestaan vesihomeiti\u00f6iden kaappaamista varten kehitetty\u00e4 kuitumateriaalia. Kaappareiden k\u00e4ytt\u00f6 pienensi huomattavasti iti\u00f6iden m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 vedess\u00e4 verrattuna kasvatusaltaaseen, jossa ei ollut kaappareita. \u201dVesihomeen k\u00e4ytt\u00e4ytymisest\u00e4 ei viel\u00e4 tiedet\u00e4 tarpeeksi ja sen tutkiminen kalanviljelyss\u00e4 on haastavaa. Aikaisemmin k\u00e4ytetyt hoitokeinot ovat osoittautuneet vaarallisiksi tai tehottomiksi. Kehitt\u00e4m\u00e4mme menetelm\u00e4 perustuu t\u00e4ysin vaarattoman kaapparimateriaalin k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n ja siksi kokeidemme tulokset ovat kiinnostusta her\u00e4tt\u00e4vi\u00e4\u201d, kertoo Lindholm-Lehto.<\/p>\n<p>Molemmille Luken ja VTT:n kehitt\u00e4mille innovaatioille on haettu patenttisuojaa. \u201cTulokset ovat rohkaisevia ja osoittavat, ett\u00e4 kehitt\u00e4miss\u00e4mme ratkaisuissa on paljon potentiaalia. Seuraavaksi haluamme jatkaa molempien teknisten ratkaisujen kehitt\u00e4mist\u00e4 kaupallisen kokoluokan laitoksilla sek\u00e4 edet\u00e4 ratkaisuiden kaupallistamisen valmistelussa. Toivommekin yhteydenottoja yrityksilt\u00e4 ja toimijoilta, jotka haluaisivat kehitt\u00e4\u00e4 ratkaisuja kanssamme\u201d, kertoo Jani Lehto.<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.luke.fi\/fi\/uutiset\/kalojen-makuvirheet-ja-vesihome-kuriin-luken-ja-vttn-kehittamilla-teknologiaratkaisuilla\">Luke<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>The post <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\/ymparistouutiset-fi\/kalojen-makuvirheet-ja-vesihome-kuriin-luken-ja-vttn-kehittamilla-teknologiaratkaisuilla\/\">Kalojen makuvirheet ja vesihome kuriin Luken ja VTT:n kehitt\u00e4mill\u00e4 teknologiaratkaisuilla<\/a> appeared first on <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/vastuullisuusuutiset.fi\/fi\">Vastuullisuusuutiset.fi<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[2387,937,15255,269,629,630],"class_list":["post-136447","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset","tag-kalat","tag-luke","tag-vesihome","tag-ymparisto","tag-ymparistouutiset-fi","tag-ymparistouutiset_viikkokatsaus"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136447"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136447\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tietopankki.crnet.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}